Home / Archivi Tag: alimentazione (pagina 3)

Archivi Tag: alimentazione

Bambini e cibo, la convivialità è l’approccio migliore

Una ricerca dell’Università di Milano-Bicocca per Expo 2015 ha analizzato il rapporto tra i bambini delle scuole primarie in Lombardia e il cibo. È emerso che l’educazione alimentare è percepita meglio se legata a esperienze didattiche coinvolgenti o esperienze piacevoli di convivialità e non basata solo su precetti medico-nutrizionistici

Leggi di più »

Alimenti innovativi per migliorare la salute e il benessere

Evidenziare gli effetti positivi di tre componenti bioattivi (acido docosaesaenoico, beta-glucani, e antocianine) utilizzati come ingredienti in tre matrici alimentari (prodotti da forno, lattiero-caseari e a base di uova), utilizzando un approccio che possa essere poi applicabile ad altri bioattivi ed altre matrici. E’ lo scopo del progetto PATHWAY-27, finanziato …

Leggi di più »