Master Food Industry Management

Master Food Industry Management

Un percorso innovativo per entrare con competenze distintive in un settore strategico del Made in Italy

OBIETTIVO

Il Master Mafood – Food Industry Management è un percorso formativo multidisciplinare ed innovativo che ha l’obiettivo di trasferire competenze manageriali, economiche, gestionali e di comunicazione oggi necessarie per operare all’interno di aziende, associazioni e società di consulenza che operano nel settore alimentare e agro-alimentare.

STRUTTURA

Il Master, a tempo pieno, numero chiuso e frequenza obbligatoria, ha una durata complessiva di 10 mesi di cui 5  di aula e 6 di stage.

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DESTINATARI

Il Master si rivolge a giovani laureati nelle discipline scientifiche ed economiche provenienti da due percorsi universitari differenti. Si rivolge pertanto sia a coloro che hanno terminato il proprio percorso di studi nelle aree disciplinari dell’economia, dell’ingegneria gestionale, delle scienze della comunicazione,  sia a coloro che si sono laureati in ambito scientifico, in particolare nelle aree delle scienze degli alimenti, della chimica, dell’ingegneria meccanica (impiantistica degli alimenti). Il Master si indirizza anche a figli di imprenditori del settore, interessati a sviluppare l’azienda di famiglia.
PROGRAMMA

Il percorso è strutturato nei seguenti moduli:

  • Economia agro-alimentare
  • Economia e strategie nei mercati agro-alimentari
  • Sistemi informativi e strumentazioni statistiche per la gestione dei mercati
  • Strategie di Branding
  • Consumer Behaviour
  • Ricerca e sviluppo in ambito alimentare
  • Controllo di qualità nelle filiere agro-alimentari
  • Sistemi e processi di packaging
  • Politiche e strumentazioni di trade marketing
  • Supply chain management
  • Sviluppo delle capacità personali e governo dei processi

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