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Tradizione enogastronomica protagonista del Master all'Università Tor Vergata

Tradizione enogastronomica protagonista del Master all’Università Tor Vergata

La tradizione enogastronomica e la cultura alimentare sono le protagoniste del Master proposto da Università degli Studi di Roma “Tor Vergata”, che è rivolto a coloro che intendono acquisire conoscenze teoriche, metodologiche e pratiche di elevato livello in questi settori

Cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche, questo il titolo completo del Master di primo livello che si svolge presso Dipartimento di Storia, Patrimonio culturale, Formazione e Società dell’Università degli Studi di Roma e che ha durata di un anno.

Il Master universitario si propone di valorizzare le tradizioni enogastronomiche, trasmettendo un’autentica conoscenza dei modi di produzione e di trattamento del cibo, dei prodotti agroalimentari sia in chiave storica che in chiave attuale e di ideare abbinamenti degli itinerari enogastronomici con altri aspetti della cultura del territorio.

La figura professionale che il Master intende formare dovrà acquisire e perfezionare conoscenze specifiche per inserirsi nei settori pubblici e privati interessati alla tutela e alla valorizzazione, nonché alla promozione e allo sviluppo dell’industria alimentare, del turismo culturale ed enogastronomico.

E’ rivolto a coloro che intendono acquisire conoscenze teoriche, metodologiche e pratiche di elevato livello nel settore della cultura alimentare e delle tradizioni enogastronomiche.

Per maggiori informazioni sul Master consultare questa pagina.

 

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